مناقیش، صبحانه لذیذ لبنانی
دوستانی که لبنان آمده اند با مناقیش آشنا هستند. یکی از انواع خوراکی هایی که برای صبحانه آماده می شود مناقیش است. (بخونید مَنَئیش /manaeesh/)
منئیش انواع مختلفی دارد:
- منئیش زعتر (نوعی سبزی خشک محلی خوش عطر)
- منئیش جبنه (ایرانی هایی که اولین بار می بینند فکر میکنند پیتزا پنیره!)
- منئیش کِشِک (keshek) پودری که از گندم له شده (پرک) و ماست تهیه شده و خشک می شود تا در فصلهای بعد استفاده شود. مایه ی کشک محتوی پودر کشک و پیاز خرد کرده و گاهی گوجه فرنگی ریز کرده است.
- منئیش خضره (بصل و بندوره) یعنی سبزیجات که حاوی پیاز و گوجه خرد کرده است. (مانند عکس وسط)
بعضی ها انواع سوسیس و کالباس روی خمیر می گذارند و یک منئیش جدید اختراع می کنند. منئیش سبزیجات هم طرفدار دارد (همون منعیش پنیر که وقتی پخته شد رویش چند برش خیار گذاشته و قازی می گیرند و نوش جان می فرمایند).
پخت منئیش به دو صورت است: بالفُرُن (در تنور) و علی السّاج (روی تنوری به شکل گنبد فلزی، که منئیش نازک و خوشمزه ای تولید می کند)
نظرات (۱)
طبقه بندی موضوعی
- آشنایی با لبنان (۶۵۶)
- فرهنگ و آداب و رسوم (۹۳)
- غذای لبنانی (۱۲)
- اقتصاد و تجارت (۱۱۴)
- سیاست (۲۳۱)
- مقاومت (۳۴۴)
- مذاهب و طوایف (۵۹)
- توریسم (۳۳)
- فرهنگ و آداب و رسوم (۹۳)
- اخلاق و دین (۲۱۸)
- امام موسی صدر (۹۳)
- دنیای دیجیتال (۲۸)
- راهنمای ایرانیان در لبنان (۷۱)
- شخصی - درباره ما (۵۲)
- اخبار (۲۸۴)
- ایران (۷۰)
- سفرنامه و لبنان گردی (۲۹)
آخرین مطالب
-
-
یارانه 50 دلاری در لبنان
جمعه ۲۱ آذر ۱۳۹۹ -
واکسن کرونا با نگاه تئوری توطئه
پنجشنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۹ -
ظهور کرونا از آمریکا؟
پنجشنبه ۱۳ آذر ۱۳۹۹ -
روایت آبان
دوشنبه ۲۶ آبان ۱۳۹۹ -
زمستان سرد و مشکل سوخت
پنجشنبه ۲۲ آبان ۱۳۹۹ -
خرید اسلحه در لبنان
چهارشنبه ۲۱ آبان ۱۳۹۹ -
اندر احوالات مردم بعلبک
جمعه ۹ آبان ۱۳۹۹ -
کاهش یهودیان اروپا
چهارشنبه ۷ آبان ۱۳۹۹ -
ضرب المثلهای لبنانی برای ماههای سریانی
پنجشنبه ۲۴ مهر ۱۳۹۹
پربازديدها
-
۵۷۳۸۸ -
۴۸۶۳۲ -
۳۵۰۴۳ -
۳۰۹۳۶ -
۲۸۴۸۵ -
۲۵۲۱۷ -
۲۵۴۲۴ -
۲۳۰۸۷ -
۲۱۷۱۸ -
۲۱۹۱۳