غذاهای لبنانی
فرهنگ و آداب و رسوم غذای لبنانی
حیف است که با غذا های لبنانی آشنا نشید. از صبحانه شروع می کنیم:
صبحانه یک وعده غذایی مهم و پر انرژی در لبنان است که شامل مناقیش (بخونید مَنَعیش و آن عبارت است از نانی به شکل پیتزا که روی آن یا پنیر یا زعتر (سبزیجات معطر خشک) یا کِشِک (پودری تهیه شده از ماست و آرد) یا سبزیجات شامل پیاز و گوجه یا حتی حاوی کالباس) ؛ نان لبنانی یا انواع نان های فانتزی نان تنوری محلی پنیر به اشکال و انواع مختلف ؛ لبنه (ماست چکیده خودمون فقط یخورده چکیده تر!) همراه با روغن زیتون بر روی آن، زیتون ؛ مکدوس (بادنجون های ریز که درونشان گردو و فلفل هست و به حالت ترشی در آمده است ؛ تخم مرغ که به حالت های مختلف، احیانا جگر (احیانا خام!) و خلاصه کلی چیز دیگه که بستگی به عادتهای غذایی منطقه و خانواده دارد. در زیر تصویر پنیر های محلی دو مغازه را برایتان گذاشتم پنیرهای کارخانه ای فرانسوی و دانمارکی که به اقسام مختلف در فروشگاه ها هست.
نظرات (۸)
-
سلام ضمن تشکر از زحمات شما لطفا راهی برای ترجمه و فهمیدن مطالب لینک معرفی شده ارائه فرمایید رضا از کرج
-
پاسخ:
۲ خرداد ۹۳، ۱۳:۵۷مطمئنا ترجمه گوگل بدترین گزینه است. اما از اونجایی که وقت ترجمه ندارم، اگر دوستانی جمع شوند و این صفحه را ترجمه کنند حرکت خوبی است.
-
-
محمد
سلام به نظرم تقریبا همشون عالین ولی شوارما واقعا شاهکاره غذایشونه
، -
چقدر گرون پنیر 7000 میشه 7000/1500=4/6$ یعنی 4/6 * 3000 = 14000 ما 400 گرم پنیر لیقوان قیمتش انقدره
-
مهسا
عجب غذاهایی دل ادم میسوزه.چ پنیرهای باحالی.خ دلم کشیده توی لبنان هم بیرون برهست؟توی شیرازاگه غذاازبیرون بربخری خ ارزونتر پات میفته.کلم پلوشیرازی کیلو۱۰ت.اونجاهم همینجوره؟شیراز بیرون بر خیلی هست ی نوع رقابتم هس.فقط شهرک ماهفت تا بیرون بر داره جالبه همشونم مشتری داره جوری ک ساعت ده مهمون ناخونده اومد هیچ کدوم غذانداشتن!!! اوضاع لبنان هم همینجوره؟-
پاسخ:
۲۲ تیر ۹۵، ۰۲:۴۸بیرون بر ندارن. میشه سفارش بدید تلفنی بیارن دم منزل. اصلا لبنانی ها حالشون و تفریحشون به رستوران رفتنه. وگرنه کسی توی پارک یا طبیعت نمیشینه غذا بخوره. فقر و بی کلاسی به حساب میاد.
-
-
مهسا
ببحشید همون زنگ زدن اوردن دم در اسمش بیرون بر هس... شماهم ازاین بی کلاس بازی هادرمیارین بریم تو پارک غذا لخورین؟ والا اینجو همیشه پارکها شلوغه.تازه شبهای قدر رو تو پارک میگیرین.متاسفانه مهندسی شهرک ها مثل غربیها هست.هرشهرک دذمونگاه و فضای اموزشی و فرهنگسرا و پارک و بارارچه های عرضه مستقیم داره اما مسجد نداره.براهمین مردم خودشون میجد میسازن.همه مسجدها خیرساز هست.چون محله ما مسجد نداره تو پارک مراسم میگیرن.ی چیز جالب ک دیدم توشب قدر دیدم ی خونواده جز سحری و اون تنفلات و میوه ای ک برا موقع سخنذانی میارن اورده قلیونم اورده(هههههه) گفتم جای قلیون اینجو نیس»!! گفتن والو مادرجونمون پیرهس نمیشد توخونه نگهش داشت گفتیم داریم میریم پارک گفته پس قلیونو هم بیار-
پاسخ:
۲۲ تیر ۹۵، ۱۱:۵۳ما میریم در طبیعت برای خودمون غذا می بریم. حتی یکبار شب قدر از خادم یک مسجد که قبر یک پیامبر در آن هست اجازه گرفتیم و با چند دانشجوی ایرانی نشستیم روی چمنهای حیاط و افطار کردیم و احیا گرفتیم.
-
-
سیما
سلام برای رفتن به لبنان اونهم برای ادامه تحصیل باید چکار کرد چه چیزا و چه شرایطی لازمه؟ کسی هس کمکم کنه و بهم بگه-
پاسخ:
۱۰ خرداد ۹۶، ۰۹:۵۶سلام. لطفا مطلب راهنمای سفر به لبنان را بخوانید. همینطور مطلب راهنمای گام به گام تحصیل در لبنان
-
-
داوود
سلام. آیا در رستورانها و قهوه خانه ها سیگار کشیدن ممنوع است؟ اگر بخواهیم جایی برای صرف قهوه یا غذا بنشینیم و دود سیگار آزارمان ندهد کجا بهتر است؟-
پاسخ:
۳ دی ۹۶، ۱۶:۲۶سلام. طبق قانون ممنوع است. اما اجرا نمی شود. برخی رستورانها متاسفانه قلیان را برای مشتری هر کجا که نشسته باشد می آورند. برخی فقط در بیرون. باید با گارسون هماهنگ کنید.
-
-
ساداتی
سلام مطالبتون خیلی جالبه وبادقت میخونم فقط ی چیزی این صنوبر چیه که تو اکثر غذاهاشون هست؟-
پاسخ:
۲۳ خرداد ۹۷، ۰۳:۱۵علیکم السلام. ممنون از لطفتون. صنوبر میوه کاج هست که در ایران به نام چلغوز به فروش میرسه. صنوبر لبنان و سوریه از چلغوز ما خوشمزه تره. چلغوز یک پوست نازک سیاه داره که باید کنده بشه تا بشه مثل صنوبر لبنان. قیمتش هم خیلی بالاست چون از هر میوه کاج چند تا دانه صنوبر به دست میاد و زحمت داره تهیه اش.
-
طبقه بندی موضوعی
- آشنایی با لبنان (۶۵۹)
- فرهنگ و آداب و رسوم (۹۳)
- غذای لبنانی (۱۲)
- اقتصاد و تجارت (۱۱۵)
- سیاست (۲۳۳)
- مقاومت (۳۴۶)
- مذاهب و طوایف (۵۹)
- توریسم (۳۳)
- فرهنگ و آداب و رسوم (۹۳)
- اخلاق و دین (۲۱۸)
- امام موسی صدر (۹۳)
- دنیای دیجیتال (۲۸)
- راهنمای ایرانیان در لبنان (۷۲)
- شخصی - درباره ما (۵۲)
- اخبار (۲۸۷)
- ایران (۷۱)
- سفرنامه و لبنان گردی (۲۹)
آخرین مطالب
-
-
انیس نقاش مبارز بین المللی
دوشنبه ۴ اسفند ۱۳۹۹ -
نگاهی به قیمتها
شنبه ۱۸ بهمن ۱۳۹۹ -
حمله سایبری به موسسه مالی قرض الحسن
سه شنبه ۹ دی ۱۳۹۹ -
یارانه 50 دلاری در لبنان
جمعه ۲۱ آذر ۱۳۹۹ -
واکسن کرونا با نگاه تئوری توطئه
پنجشنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۹ -
ظهور کرونا از آمریکا؟
پنجشنبه ۱۳ آذر ۱۳۹۹ -
روایت آبان
دوشنبه ۲۶ آبان ۱۳۹۹ -
زمستان سرد و مشکل سوخت
پنجشنبه ۲۲ آبان ۱۳۹۹ -
خرید اسلحه در لبنان
چهارشنبه ۲۱ آبان ۱۳۹۹
پربازديدها
-
۵۷۷۸۴ -
۴۸۷۸۷ -
۳۵۴۱۳ -
۳۱۱۵۳ -
۲۸۷۴۸ -
۲۵۶۴۹ -
۲۵۶۷۵ -
۲۳۳۲۰ -
۲۲۲۳۱ -
۲۲۰۸۵